Torta Ferrero Rocher senza lattosio

INGREDIENTI ( dosi per una tortiera da 25 cm di diametro):

Per la torta:

200 g di cioccolato fondente

100 g di farina

100 g di farina di nocciole

120 g di zucchero

120 g margarina vegetale

1 bustina di lievito 

3 uova

un bicchierino di marsala

Per la copertura:

200 ml di panna da cucina di soia

350 g di crema di nocciole Valsoia (simil Nutella)

100 g di cioccolato fondente

granella di nocciole q.b.

PROCEDIMENTO:

1. Sciogliere a bagnomaria cioccolato e margarina, mescolando di tanto in tanto
2. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire
3. Sbattere le uova con lo zucchero fino a che non diventano spumose
4. Aggiungere la farina, il lievito, il cioccolato fuso ed il marsala e lavorate finchè il composto non è ben amalgamato
5. Aggiungere la farina di nocciole e continuare a lavorare
6. Ungere la tortiera con la margarina ed infarinare
7. Versare il composto al suo interno e cuocere a 180 gradi per circa 35 minuti (controllare la cottura con uno stecchino)
8. Lasciare raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
9. Nel frattempo, scaldare la panna in un pentolino a fuoco basso assieme al cioccolato, finchè non si scioglie completamente 
10. Una volta sciolto unire il composto ancora caldo alla crema di nocciole, mescolando energicamente. Otterrete una ganache densa.
11. Spalmare tutta la torta con la ganache
12. Distribuire uniformemente la granella di nocciole su tutta la torta.
13. Lasciare riposare in frigo per almeno due ore prima di servire.

La ricetta originale la potete trovare qui.