martedì 4 settembre 2012

Muffins alla carota (simil Camille) senza lattosio


Ingredienti (per circa 20 Camille):

250 g carote
230 g farina
70 g farina di mandorle (o se si preferisce farina semplice)
130 g olio di semi
200 g zucchero
1 uovo intero +
1 tuorlo
mezza bustina di lievito (8g)
1bustina di vanillina
scorza di un'arancia
zucchero a velo per ricoprire (facoltativo)


Procedimento:


  1. accendere il forno a 180 gradi
  2. lavare e sbucciare le carote
  3. tritarle nel frullatore
  4. sbattere le uova con lo zucchero
  5. aggiungere le carote frullate e mescolare bene
  6. in un'altra ciotola setacciare le farine,il lievito e la vanillina ed aggiungere al primo composto
  7. aggiungere a scorza d arancia
  8. aggiungere l'olio di semi e mescolare fino al completo assorbimento
  9. riempire gli stampini da muffin per due terzi e informare a 180 gradi per circa 20 minuti
  10. lasciar raffreddare e cospargere,eventualmente, di zucchero a velo prima di servire.





7 commenti:

  1. Questa la faccio appena possibile!!!!

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    1. bene, aspetto un parere allora :)

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  2. Che buoniiiiiiiiiiiiii!

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  3. Carina questa ricetta! Da provare!

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    1. grazie trilli,se la provi fammi sapere ;)

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  4. Trovo questa ricetta molto interessante,però,dato che è indicata per persone intolleranti al lattosio,è mio dovere informare che le uova contengono in modo particolare questo disaccaride del latte,quindi questa ricetta non è indicata per chi ha forti intolleranze al lattosio.

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