Brownie senza lattosio

Ingredienti (per circa 20 biscotti):

2 uova
240 g cioccolato fondente

70 g farina

140 g zucchero di canna 

80 g margarina vegetale (valle'omega 3)
1/3 di cucchiaino di lievito

un pizzico di sale

25 g noci tritate (che io non ho messo)

Procedimento:

1. Accendere il forno a 180 gradi
2. mettere il cioccolato tagliato a pezzetti e la margarina a sciogliere a bagnomaria mescolando di tanto in tanto
3. sbattere le uova con lo zucchero
4. aggiungere il cioccolato e la margarina fusi
5. aggiungere il lievito e il sale alla farina 
6. aggiungerli al composto
7. aggiungere le noci tritate e mescolare bene affinche' si distribuiscano nel composto
8. rivestire una teglia quadrata o rettangolare da 22 cm di carta da forno e rovesciarvi il composto
9. infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti(verificare la cottura con lo stecchino)
10. Lasciar raffreddare
11. Tagliare a quadrettoni di circa 4 cm di lato
12. Servire a temperatura ambiente

Varianti:

I brownies possono essere serviti cosparsi di zucchero a velo,  affiancati da una pallina di gelato o coperti di panna montata