Biscotti Togo senza lattosio

Ingredienti (per circa 60 Togo) :


300 g farina (o 200 g farina+100 g frumina)
120 g zucchero
120 g margarina vegetale (o 100 g olio di semi)
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 pizzico di lievito
350 g cioccolato fondente




Procedimento:

1. In una ciotola unire farina,frumina,zucchero,vanillina,sale e lievito
2. Aggiungere la margarina,o l'olio e cominciare a lavorare
3. Non appena il composto risultera' granuloso aggiungere l'uovo e farlo amalgamare
4. Lavorare l'impasto finche'  non si ottiene un panetto morbido
5. Formare una palla e lasciarla riposare in frigorifero per 30 minuti.
6. Passati i 30 minuti accendere il forno a 180 gradi
7. Con le mani cosparse di farina formare dei bastoncini lunghi circa 6 cm 
8. Posizionarli in una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180 gradi per  circa 15 minuti, fino a quando non assumono un colore dorato
9. Lasciar raffreddare e nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato
10. Una volta freddi intingerli nel cioccolato e disporre su un foglio di carta forno leggermente oleato per far sì che non si attacchino
11. Mettere in frigo
12. I togo saranno pronti quando il cioccolato si sara' completamente asciugato.